コーヒーの記録：ブラジル

産地：ブラジル、セーハ・ダ・マンチケーラ地域

銘柄：イパネマ農園PremierCru B23MC（ミルクチョコレート）

焙煎：2（ミディアムロースト）

挽き方：(No. 7)

印象：

コク：3, 甘み：3, 香り：2, 後味：2, 酸味：4

これの前に飲んでいたイパネマ農園の畑違いのコーヒー。同じ地域なのにキャラクターがかなり異なって面白い。第一印象は少し癖があるように思える。甘みの前に苦味が前に出てくるような。焙煎を変えてみると違う雰囲気が出てくるのかも知れない。